Con el crecimiento de la población mundial, en los próximos años será indispensable encontrar nuevas fuentes de abastecimiento alimentario y aplicar normas comunes para el comercio de nuevos alimentos. El interés de las empresas por nuevos tipos de alimentos ha aumentado, pero ningún nuevo alimento puede comercializarse si no figura en la lista oficial europea, que se actualiza mediante procedimientos eficientes y transparentes, basados en las evaluaciones científicas realizadas por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Las solicitudes de autorización para comercializar novel food en el mercado europeo deben estar respaldadas por datos científicos adecuados y la Comisión Europea puede solicitar un seguimiento y más información sobre la seguridad. Las fuentes del Derecho de la Unión Europea también han previsto la posibilidad de proteger los datos científicos presentados por los solicitantes para estimular la investigación y la innovación, dejando a los Estados miembros la facultad de establecer sanciones eficaces, de conformidad con los principios de subsidiariedad y proporcionalidad.
