MARTÍN ARESTI, P. / CURTO POLO, M. / TRUJILLO JIMÉNEZ, A. Y OTROS
La obra colectiva que ahora ve la luz tiene su origen en el I Congreso Internacional sobre "Innovación y Competencia en el Sector Agroalimentario" dirigido por Dª Pilar Martín Aresti, Catedrática de Derecho Mercantil de la Universidad de Salamanca, y Dª Mercedes Curto Polo, Catedrática de Derecho Mercantil de la Universidad Nacional de Educación a Distancia, que tuvo lugar en la Universidad de Salamanca durante los días 8 y 9 de junio de 2023; y constituye uno de los resultados del Proyecto de Investigación SA265P20 "Innovación y Competencia en el Sector Agroalimentario de Castilla y León" del que ha sido investigadora principal la Catedrática de la Universidad de Salamanca Dª Pilar Martín Aresti, y que fue concedido por la Junta de Castilla y León cofinanciado con fondos FEDER.
Las distintas aportaciones de los autores aparecen sistematizadas en torno a dos ejes fundamentales. Por un lado, se analizan determinados instrumentos para mejorar la competitividad en el sector agroalimentario, tales como distintas formas de asociacionismo, los derechos de propiedad industrial o las nuevas técnicas de edición genómica, como CRISPR Cas9. Por otro, se abordan de forma exhaustiva distintos problemas detectados en relación con la cadena alimentaria, tanto en sus aspectos contractuales, como los planteados desde la perspectiva de la aplicación del Derecho de la Competencia.
