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  • IBÉRICO. EL ORIGEN DE UN NOMBRE, Y MUCHO MÁS.
    IBÉRICO. EL ORIGEN DE UN NOMBRE, Y MUCHO MÁS.
    OLMOS LLORENTE, J.
    “Una obra fundamental para conocer y entender los orígenes del cerdo ibérico, un producto único y sublime” , según el prólogo del Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas. Con una reflexión de su situación actual y los retos a los que se enfrenta.El libro, documentado a través de citas, imágenes, y gráficos, recorre la historia del cerdo ibérico desde el siglo...
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