ALBISINNI, F. / COSTATO, L. / GEORGOPOULOS, T.
Le prime due edizioni di questo libro hanno beneficiato della saggia guida di Luigi Costato. Questa terza edizione ha l'obiettivo di continuare la ricerca iniziata con costruendo sul suo insegnamento.
Otto anni fa, il titolo della seconda edizione è stato cambiato da "European Food Law" a "European and Global Food Law", passando dalla presupposto che "la legislazione alimentare europea, per sua natura, non è limitata ma è influenzata e influenza la Legge Globale".
Il riferimento alla "legislazione alimentare europea e mondiale" era inteso a esprimere, anche nel titolo, la crescente rilevanza della dimensione globale in quest'area del diritto.
Questa edizione del libro, quindi, include nuovi capitoli su questi argomenti, che spaziano dalla sostenibilità al benessere degli animali, dalle scelte familiari, ai diritti umani, religione ed etica, intelligenza artificiale nel settore alimentare, rating transnazionale, e le dimensioni immateriali del cibo e della nutrizione.
