Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: martin vertedor

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  TECNOLOGÍA ALIMENTARIA

  DELGADO ADÁMEZ / ROCHA PIMIENTA / MARTÍN VERTEDOR

  La tecnología alimentaria es una ciencia que recoge todos los principios aplicados a los productos destinados a la alimentación, desde el momento de la obtención de la materia prima hasta la presentación del producto final al consumidor. Es una ciencia que se encuentra en auge debido al desarrollo tecnológico y a la aparición de nuevos métodos de tratamiento y procesado de los ...

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