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  TEMPORALIDAD Y NEGOCIACIÓN COLECTIVA: ¿USO O ABUSO?

  GARRIGUES GIMÉNEZ, A.

  El sector de la Hostelería presenta un importante peso en la economía, tanto española como en el ámbito de la Comunidad Valenciana, y ello, tanto en términos estrictamente económicos como de empleo generado, merced a su integración en el más amplio sector (en sentido lato) del Turismo, verdadero «motor» productivo en España, en épocas de crecimiento y, también, de crisis. No pu...

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