Búsqueda de Editorial : EDITORIAL ACRIBIA

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PLANTAS QUE CAMBIARON LA VIDA DEL HOMBRE

LOPEZ BELLIDO, LUIS

La agricultura fue la que convirtió al ser humano en lo más parecido a lo que es hoy. Dejó de ser nómada y se asentó, creó ciudades, vivió en sociedad. Por lo cual está en la base misma de nuestra civilización. Por eso, si lo supiéramos, habría que celebrar el día que, hace unos 10.000 años, a alguien se le ocurrió sembrar unas gramíneas en un terruño de Próximo Oriente. ...

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DESPERFECTOS E IMPERFECCIONES DEL VINO: GUIA PRACTICA

GRAINGER, KEITH

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CÁLCULOS Y DISEÑO EN LA INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS. VOL.III

IBARZ, A. / IBARZ, R. / GARVÍN, A.

uNO DE LOS GRANDES DESAFíOS DE LA iNGENIERíA DE aLIMENTOS ES EL DISEñO Y CáLCULO DE LAS DIFERENTES OPERACIONES UNITARIAS QUE CONFORMAN UN DETERMINADO PROCESO DE ELABORACIóN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS APARTIR DE LAS MATERIAS PRIMAS AGRíCOLAS, GANADERAS Y/O PESQUERAS. ...

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PURIFICACION DE PRODUCTOS BIOTECNOLOGICOS

Vacunas, anticuerpos monoclonales, antibióticos, enzimas, polímeros, combustibles líquidos y gaseosos obtenidos a partir de la biomasa forman parte de la gama de biomoléculas producidas en células microbianas y animales. Dichas biomoléculas son obtenidas en medios líquidos o sólidos y requieren de un proceso de aislamiento posterior para alcanzar un grado de pureza tal que las ...

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CÁLCULOS Y DISEÑO EN LA INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS. VOL. II

IBARZ,A. / IBARZ,R. / GARVÍN, A.

Uno de los grandes desafíos de la Ingeniería de alimentos es el diseño y cálculo de las diferentes operaciones unitarias que conforman un determinado proceso de elaboración de productos alimenticios a partir de las materias primas agrícolas, ganaderas y/o pesqueras. Para calcular y/o diseñar adecuadamente cualquier proceso industrial es necesario conocer cómo funciona cada oper...

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EXPLOTACIÓN INDUSTRIAL DEL POLLO

TORRIJOS GÓMEZ, J.

En esta obra Explotación industrial del pollo, el autor efectúa precisiones sobre el alcance de este manual avícola. Manifiesta su esfuerzo en hacer posible lo imposible al no abordar enseñanzas desde el punto de vista académico, si no darle al libro un sentido práctico para adiestrar a todo el personal que forma parte de esta modalidad ganadera, a adquirir sus conocimientos ap...

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MONITORIZACIÓN BÁSICA DE PACIENTES CANINOS Y FELINOS EN URGENCIAS

THOMOVSKY, E. / JOHNSON, P. / BROOKS, A.

Este libro revisa y analiza diversas técnicas básicas de monitorización que pueden aplicarse fácilmente sobre pacientes caninos y felinos de urgencias, tanto en las clínicas veterinarias de atención primaria como en la primera línea de emergencias. Entre esas técnicas se incluye la valoración de la presión sanguínea, la capnografía,la electrocardiografía, la pulsioximetría y la...

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CÁLCULOS Y DISEÑO EN LA INGENIERÍA DE LOS ALIMENTOS. VOL. I

IBARZ, A. / IBARZ, R. / GARVÍN, A.

Uno de los grandes desafíos de la Ingeniería de alimentos es el diseño y cálculo de las diferentes operaciones unitarias que conforman un determinado proceso de elaboración de productos alimenticios a partir de las materias primas agrícolas, ganaderas y/o pesqueras. Para calcular y/o diseñar adecuadamente cualquier proceso industrial es necesario conocer cómo funciona cada oper...

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AGRICULTURA Y SECUESTRO DE CARBONO

LÓPEZ BELLIDO, L.

Mediante la fijaciÃ³n del diÃ³xido de carbono (CO2) de los cultivos, a travÃ©s de la fotosÃntesis, se producen alimentos y otros productos agrÃcolas esenciales. La sociedad actual parece haber olvidado que a la agricultura corresponde directamente proporcionar a los habitantes del mundo el alimento y la energÃa para que puedan realizar su actividad diaria, ademÃ¡s de otros m...

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VACUNAS VETERINARIAS

TIZARD, I.

En un tiempo en el que las resistencias ante la vacunación humana están recibiendo mucha publicidad, este libro innovador y basado en la evidencia resulta un recurso ideal para ayudarle a adquirir conocimientos sobre la ciencia básica de la inmunología animal, así como para servirle de guía en todos los detalles prácticos del empleo de las vacunas tanto en las especies importan...

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46,00 €

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MANUAL DE SÍNTOMAS Y PRUEBAS CLAVE PARA EL DIAGNÓSTICO DIFERENCIAL EN EL PERRO Y EN EL GATO

SCHREY, C.

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INTRODUCCION A LA TOXICOLOGIA MEDIOAMBIENTAL

MELLO, J.P.F.D.

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TRATAMIENTO DEL AGUA POTABLE PARA LOS PAÍSES EN DESARROLLO

BHALCHANDRA PANDIT, A.

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ENDOSCOPIA VETERINARIA

USON, J. / CLIMENT, S.

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TOXINAS Y OTROS COMPUESTOS NOCIVOS EN LOS ALIMENTOS

SIKORSKI Y AGATA WITCZAK, ZDZISTAW E.

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LA SALUD DEL SUELO

LOPEZ BELLIDO, L.

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LA AVENTURA QUÍMICA DEL ACEITE DE OLIVA

BLATCHY, R.

A pesar del creciente interés por el aceite de oliva, la mayoría de la gente sabe muy poco sobre qué es o cómo se elabora. Este libro aborda el aceite de oliva de un modo integral: desde el olivar hasta la mesa, desde una perspectiva molecular y personal. ÍNDICE DE CONTENIDO: 1. El origen de la aceituna - 2. El comienzo de un olivar: Plantar los olivos - 3. Un año en la vida de...

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ARÁNDANOS

RETAMALES, J. / HANCOCK, J.

Este libro de alta utilidad práctica abarca los principales temas de interés para investigadores y productores de arándanos incluyendo: mejoramiento genético, variedades, botánica, fisiología, nutrición, regulación del crecimiento, métodos - y prácticas de cultivo, fotosíntesis, interacción de la planta con el ambiente, malezas, pestes, plagas y manejo de poscosecha. El texto s...

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OSTEOPATIA EN EL PERRO

MEERMANN, S. / GRAFF, C.

Este libro de texto proporciona por primera vez una visión general de la osteopatía estructural en el perro. Idealmente es adecuado como literatura de apoyo para todos los que quieran complementar sus estudios con una formación adicional en el campo de la osteopatía en el perro.Además de una explicación detallada de los conceptos básicos, sistemas y técnicas de la osteopatía, e...

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CACAO (THEOBROMA CACAO L.)

TENEDA LLERENA, W. F. / TENEDA ESPIN, A. J.

La finalidad del presente libro fue el desarrollar tecnologías sostenibles para el aprovechamiento de los residuos de la cadena productiva del cacao (Theobroma cacao L.) y el desarrollo de nuevos productos que pueden ser utilizados por los agricultores, productores de cacao de pequeñas y medianas empresas que generan valor añadido para mejorar sus condiciones de vida, siendo la...

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TOXICOLOGIA DE LAS MICOTOXINAS Y SUS EFECTOS EN AVICULTURA COMERCIAL

DÍAZ, G.

Este libro tiene como objetivo ayudar al profesional veterinario, al zootecnista, al técnico pecuario o al entusiasta de las aves de producción en general a interpretar el tema de las micotoxicosis aviares de una manera crítica, analizando rigurosamente la información científica disponible en el contexto de la toxicología.El primer capítulo presenta una introducción general al ...

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CONSERVACION Y BIODETERIORO DE LOS ALIMENTOS

TUCKER, G.

El biodeterioro es la descomposición de los alimentos por agentes de origen microbiano, ya sea directa o indirectamente a partir de productos de su metabolismo. Por otra parte, la conservación es el proceso mediante el cual los componentes de los alimentos se mantienen en su estado original o lo más cerca posible de este.Conservación y biodeterioro de los alimentos es una obra ...

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FENNEMA. QUIMICA DE LOS ALIMENTOS

PARKIN, K.L. / DAMODARAN, S.

Esta última edición de la obra Fennema Química de los alimentos, la más respetada a nivel internacional desde hace más de 30 años, cumple una vez más los estándares de calidad y exhaustiva información establecidos por sus antecesoras. Todos los capítulos reflejan los avances científicos recientes y, cuando corresponde, han ampliado y adaptado su enfoque para proporcionar a los ...

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ENFERMEDADES DE LA CABRA

MATTHEWS, J.

Esta nueva edición de Enfermedades de la cabra presenta numerosas actualizaciones y revisiones y constituye la herramienta ideal para el veterinario encargado del tratamiento de cabras. Este manual conciso y altamente práctico aborda todos los aspectos de la medicina caprina, desde la valoración y el examen iniciales hasta el diagnóstico, el tratamiento y el control de cualquie...

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CONTAMINACIÓN ATMOSFÉRICA

VELÁZQUEZ DE CASTRO GONZÁLEZ, F.

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HACCP. ENFOQUE PRÁCTICO

WALLACE, CAROL

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MANUAL DE PRODUCTOS CARNICOS

FEINER, G.

Este título es una guía completa sobre los principales tipos de productos cárnicos procesados y sus métodos de fabricación.Basado en más de veinte años de experiencia en la industria, el Manual de productos cárnicos está diseñado para satisfacer esa necesidad. Combina un conocimiento práctico detallado del procesamiento y los ingredientes con los fundamentos científicos para co...

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CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS CONGELADOS

EVANS, J.

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CADUCIDAD DE LOS ALIMENTOS

MAN, D.

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CALCULO DE PROCESOS EN LA LECHE Y PRODUCTOS LACTEOS

ALVARADO, J.

Disponible en 1 semana

29,00 €

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